castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Stekt sopp med rosmarin, avokado og Kremaktig Hvit

Stekt sopp med rosmarin, avokado og Kremaktig Hvit

En enkel, men elegant forrett – oppskriften vår på stekt sopp med rosmarin, avokado og myk salatost vil sette deg i gang med komplekse smaker og subtile konsistenser. Seig sopp med hint av jord og umami, mild avokado og kremete ost gjør dette til en solid rett. Kan også serveres på et tapasbord eller ostebrett.

4 servings
Herby (Woody) treaktig

Ingredienser

  • 150 g Castello® Hvit cut into small triangles
  • a little olivenolje
  • 4 rinsed portobellosopp
  • 200 g rinsed kantareller
  • 10 g smør
  • leaves from 1 spire of rosmarin
  • salt
  • ground black pepper
  • thin 4 skiver of brød
  • olivenolje
  • 1 avokado, cut into slices

Garnish:

  • dried chili

Forberedelser

1. Varm oljen i en panne.

2. Stek sopp på høy temperatur under omrøring i ca. 5 min. til de er gylne.

3. Ha i smør, rosmarin og dryss over salt og pepper.

5. Rist skivene med brød i olje til de er sprø og gylne.

6. Ha Kremaktig Hvit på en tallerken med noen sopp, avokadoskiver og brød.

7. Dryss tørket chili over.

Tips og triks

Server som mellommåltid eller en lett lunsj.