castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Strombolipizza

Strombolipizza

Den deler navn med stedet den kommer fra – vår oppskrift på Stromboli-pizza gir alt med klassiske smakskombinasjoner som aldri blir gamle. Innpakket i en folie av delikat deig, fyldig ost, krydret pølse og ferske urter er den både smakfull og mettende, og hver bit leverer.

1 T (timer) 5 Min (minutter) 6 persons
grønnsaker bitter

Ingredienser

Pizzadeig

  • 15 g gjær
  • 3 dl vann
  • 1½ ts flytende honning
  • 1 ts grovt salt
  • 2 ss olivenolje
  • 125 g durummel
  • 325 g Italiensk hvetemel, tipo 00
  • 175 g rødt paprika i små terninger
  • 175 g mozzarella terninger
  • 100 g chorizopølser i mindre biter
  • 45 g grønne oliven tynne skiver i lake
  • 1 små, finhakkede hvitløksfedd
  • 2 ss finrevet basilikumblader
  • nykvernet pepper

Siderett

  • 450 g grønne blandede salatblader

Forberedelser

1. Løs opp gjæren i vann.

2. Tilsett olje, honning, salt og mel (spar litt av melet til senere).

3. Kna deigen til den er jevn og elastisk, tildekk og la den heve i ca. 2 timer.

4. Kna deigen til den er jevn og elastisk, tildekk og la den heve i ca. 2 timer.

5. Bland paprikaen, osten og de andre ingrediensene i en bolle.

6. Del deigen i 2 biter og rull hver bit til et rektangel (ca. 25 x 40 cm).

7. Ha fyllet på de to pizzaene – stopp rett før kanten på langsiden.

8. Rull sammen begge pizzaene og legg dem med skjøten ned på et stekebrett dekket med bakepapir.

9. Stek pizzarullene midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200°C (varmluftsovn).

10. Serveres varm med grønn salat.