castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning

Peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning

Giv vores søde og salte småkager en chance – når du læser vores opskrift på peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning, lyder det måske lidt vanvittigt, men de søde peberkager, de syrlige mandariner, den salte blåskimmelost og den smagsforstærkende honning bringer det bedste frem i hinanden. Prøv det selv!

45 Minutter 100 pcs
Osteagtig Varm, brun krydderi

Ingredienser

  • 250 g smør
  • sirup
  • 300 g brun farin
  • 1000 g mel
  • 2½ tsk. peber
  • 2 tsk. stødt ingefær
  • 2 tsk. stødt kardemomme
  • 5 tsk. kanel
  • 4 tsk. bagepulver
  • 2 æg

Tilberedelse

1. Smelt først smør, farin og sirup i en gryde ved medium varme.

2. Smelt ingredienserne og tilsæt krydderierne, rør grundigt rundt og lad massen køle lidt af

3. Hæld melen op i en stor skål.

4. Tilsæt æg til sukker/smør massen og ælt det hele sammen med melen.

5. Lad det stå tildækket i køleskabet i ca. 1,5-2 timer.

6. Dejen er nu klar til at bliver rullet ud til ca. en halv cm i tykkelse.

7. Skær dem ud i den ønskede form og bag dem ved 200° i ca. 5-6 min. OBS. det er vigtigt at holde øje med dem i ovnen. Når de bliver gyldne er de færdige.

8. Lad kagerne køle af på en rist indtil de er blevet hårde og knasende

Tips & Tricks

Anret kagerne med lidt Castello® Danablu, nogle skiver mandarin og lidt honning på toppen. Servér med et glas gløgg.