1. Couper le brocoli en quartiers. Badigeonner le brocoli d’huile d’olive et le placer dans une poêle en fonte ou un plat allant sur le grill.
2. Placer la casserole sur le barbecue à feu vif pendant environ 10 minutes.
3. Garnir de fromage Castello® Bleu Burger et terminer la cuisson du brocoli à chaleur indirecte, à couvert, pendant 5 à 7 minutes.
4. Hacher les noix grossièrement et les combiner avec le persil et le zeste de citron.
5. Mélanger la sauce soja, l’huile d’olive et les graines de sésame.
6. Arroser le brocoli de vinaigrette, le saupoudrer de noix et servir.