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Brocoli grillé au fromage bleu et aux noisettes grillées

Brocoli grillé au fromage bleu et aux noisettes grillées

Le brocoli à son meilleur. Notre recette de brocoli grillé au fromage bleu et aux noisettes grillées vous montrera à quel point un plat de légumes peut être savoureux. Détendez-vous et dégustez le brocoli fumé sur le barbecue avec du fromage bleu intense, des noisettes croquantes, du citron frais et du persil, le tout rehaussé de l’umami du soja.

4 servings
Fines herbes fraîches Légumes

Ingrédients

  • 500 g brocoli
  • 150 g Castello® Bleu Burger
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 50 g grillées noisettes
  • 3 c. à soupe haché persil
  • zeste de 1 citron
  • 3 c. à soupe sauce soya japonaise
  • 100 ml huile d’olive
  • 2 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. Couper le brocoli en quartiers. Badigeonner le brocoli d’huile d’olive et le placer dans une poêle en fonte ou un plat allant sur le grill.

2. Placer la casserole sur le barbecue à feu vif pendant environ 10 minutes.

3. Garnir de fromage Castello® Bleu Burger et terminer la cuisson du brocoli à chaleur indirecte, à couvert, pendant 5 à 7 minutes.

4. Hacher les noix grossièrement et les combiner avec le persil et le zeste de citron.

5. Mélanger la sauce soja, l’huile d’olive et les graines de sésame.

6. Arroser le brocoli de vinaigrette, le saupoudrer de noix et servir.