Hamburger-déjeuner au fromage bleu

Préparation

Préparation

1. Préchauffer le barbecue pour saisir.

2. Préparer les galettes pendant que le barbecue chauffe (ne pas les assaisonner tout de suite).

3. Placer les galettes crues sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d’huile d’olive.

4. Lorsque le barbecue est prêt, placer les galettes sur la grille, en les tournant pour saisir chaque côté.

5. Une fois saisies, baisser la température, ajouter les assaisonnements désirés et la sauce Worcestershire. Cuire les galettes pendant 15 à 20 minutes, en ne les retournant qu’une autre fois. Ne pas peser dessus.

6. Lorsque les galettes ont atteint une température de 160 °F (mesurée à l’aide d’un thermomètre à viande), ajouter le fromage et laisser fondre légèrement avant d’enlever les galettes de la grille.

7. Pendant ce temps, étaler le bacon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium et faire cuire à 400 °F pendant 20 à 30 minutes, selon l’épaisseur du bacon et la cuisson que vous aimez.

8. Quand tout est en train de cuire, préparer les œufs au miroir dans une petite poêle en les faisant cuire à feu doux jusqu’à ce que le blanc soit ferme, environ 5 minutes.

9. Faire les pommes de terre rissolées en préchauffant deux cuillères à soupe d’huile d’arachides ou d’huile d’olive dans une grande poêle.

10. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les pommes de terre, en les faisant cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites.

11. Retirer les pommes de terre de la poêle et les placer sur une grille pour les égoutter et leur donner une texture croustillante.

12. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, assembler les hamburgers en plaçant plusieurs tranches de fromage bleu sur le dessous du pain, puis en ajoutant des pommes de terre rissolées, la galette, le bacon et les œufs.