castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Bakte epler med blåmuggost og marengstopping

Bakte epler med blåmuggost og marengstopping

Enestående og unik – våre bakte epler med blåmuggost og marengstopping har en nydelig sammensatt smak. Nyt de søte tonene fra marsipan og marengs som komplementeres av den intense karakteren til blåmuggosten.

1 T (timer) 4 servings
Nøttete saltet

Ingredienser

  • 150 g Castello® Økologisk Blå
  • 75 g grovrevet, høykvalitets, rå marsipan
  • 75 g hakket mandler
  • 4 ss hakkede, friske basilikum blader
  • 2 store, uskrelte epler, f.eks. jonagold
  • 1 egg hvit
  • 4 ss lett rør sukker

Garnityr

  • mandler spon
  • ferske basilikum blader

Forberedelser

1. Skjær Castello® Økologisk Blå-ost i små biter og bland godt med marsipan, mandler og basilikum.

2. Del eplene i to og ta ut kjernen. Skjær en tynn skive av «den runde siden» av eplene, slik at de står stødigere. Plasser de halve eplene på en stekeplate med bakepapir og spre ost- og marsipanfyllet på eplene.

3. Pisk eggehvitene til de topper seg. Ha i sukker og visp i 1–2 minutter til toppene blir stive.

4. Spre marengsen oppå ostefyllet og stek eplene midt i ovnen i ½ time ved 150 °C. Pynt med mandelspon og basilikumblader. Server umiddelbart.