Krydret klementin-marmelade

Forberedelser

1. Skjær klementinene i små biter, sørg for at skallet er findelt.

2. Legg det i en panne med revet ingefær, vann og krydder.

3. Kok blandingen på middels varme i 45 minutter til klementinskallet er nesten gjennomsiktig.

4. Tilsett sukker og kok i ytterligere 45 minutter.

5. Tilsett sitronsaft etter smak.

6. Pakk marmeladen i 2 steriliserte krukker og oppbevar i kjøleskapet.

7.Server med Castello Ananas kremost og kjeks.