PÅSKEOPSKRIFTER: INSPIRATION TIL OSTEBORDET

Der er ikke noget, der klæder en festlig aften mere end en elegant osteanretning. Et lækkert udvalg af oste med det helt rigtige tilbehør er både en fryd for øjet og ganen og praktisk, når gæsterne mingler.

OSTEANRETNING TIL PÅSKEBORDET

Et ostebord har noget for enhver smag og sætter gang i snakken, mens gæsterne udforsker nye smage og kombinationer.

Tænk på farve, form og konsistens, når du vælger oste til dit ostebord. Det er en god idé at have mindst 3-5 forskellige oste og gerne en af hver type. Til dette ostebord har vi valgt Creamy White, Creamy Blue og Castello Matured Cheddar. Husk også altid at have en mild ost i din anretning, hvis ikke alle dine gæster er ligeså eventyrlystne som dig!

Som tilbehør til ostene har vi valgt lemon curd og syltet ingefær. Lemon curd serveres traditionelt til bagværk og ristet brød, men friskheden og sødmen er også perfekt til ost. Hvis du laver din egen lemon curd, kan du prøve at erstatte citronsaften med purerede hindbær eller andre citrusfrugter. Til dette ostebord har vi også valgt syltet ingefær, som ligeledes tilfører sødme og friskhed.

VÆR KREATIV!

Du kan gøre dit ostebord præcist så enkelt eller avanceret, som du ønsker, så vi opfordrer dig til at prøve dig frem og eventuelt krydre med dine egne kreative indslag. For at sætte gang i kreativiteten har vi udvalgt forskelligt tilbehør, som fremhæver ostens unikke smag:

Brød: Fladbrød, grillede crostini, kiks, flutes

Sødt: Figner, abrikoser, honning, syltede bær

Krydret/saltet: Ristede mandler, cashewnødder, kalamata-oliven, stærk sennep

Charcuteri: Salami, parmaskinke, svinekødspaté, andouille-pølse