Surdejs-bruschetta med portobellosvampe og Castello® Creamy Blue

Name: Surdejs-bruschetta med portobellosvampe og Castello® Creamy Blue
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 30- 50 g Castello® Creamy Blue; 2 skiver surdejsbrød, i tykke skiver; 1 - 2 portobello svampe; 2 spsk olivenolie, til stegning; salt og peber; ribs, blåbær, ribsgelé; Friske krydderurter

Arbejdstid 15 min. 2 portioner

Bruschetta med blåskimmelost - en lækker version af den italienske klassiker. Portobellosvampe og blåskimmelost i en himmelsk kombination. Få den perfekte smagsbalance med surdejs bruschetta.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

30- 50 g Castello® Creamy Blue
2 skiver surdejsbrød, i tykke skiver
1 - 2 portobello svampe
2 spsk olivenolie, til stegning
salt og peber

Valgfrit:

ribs, blåbær, ribsgelé
Friske krydderurter

Tilberedning

1. Snit svampene i 1/2 cm skiver. Steg svampene på en varm grill (eller grillpande) indtil de er let brankede.

2. Steg brødet i smør på begge sider indtil det er gyldent og placer det varme brød på en serveringstallerken.

3. Fordel de grillede svampe på brødet.

4. Slut af med en skive Castello® Creamy Blue og grill brødet hurtigt i ovnen til osten er let smeltet.

Valgfrit: Server med friske bær såsom ribs eller blåbær eller en smule ribsgelé, og drys til sidst med friske urter, f.eks. persille eller kørvel.

Tips og tricks

Du får det bedste resultat, hvis du bruger daggammelt brød, som du skærer i tynde skiver og enten rister, steger i olie eller lægger på grillen. Hvis du er glad for hvidløg, kan du gnide det ristede brød med et hvidløgsfed. Et par strøg er nok til at give brødet et strejf af hvidløgssmag, uden at det bliver for meget.