castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Mørk Ale-sirup til muggost

Mørk Ale-sirup til muggost

4 portions
ost gjærete

Ingredienser

  • 25 cl mørk luksusøl f.eks dark ale eller stout
  • 65 g muscovado-sukker
  • 1 stykke hel kanel ca. 6 cm
  • 1/4 ts finrevet muskat
  • 1/2 ts støtt allehånde
  • 150 g Castello® Blå Økologisk
  • 200 g kirsebær

Tilbehør:

  • 150 g baguetter skåret i lange strimler og ristet.

Forberedelser

1. Ha øl, sukker og krydder i en liten tykkbunnet gryte. Kok blandingen ved jevn til kraftig varme - det må gjerne skumme, men ikke koke over - i ca. 10 min. eller til det er ca. 1 dl sirup.

2. La den mørke Ale-sirupen avkjøle.

3. Skjær osten i 4 skiver (halvmåner) og anrette dem på tallerkener sammen med kirsebærene.

4. Hell sirupen i 4 små glass og sett et glass på hver tallerken, slik at man selv kan helle sirup på sin ost.