Fiolsalat med blåmuggost og valnøtter

Ingredienser til 6 porsjoner

Salat

2-3 dl mørk balsamicoeddik

75 g valnøtter

200 g bacon

Ca 200 g finhakket vårløk

100 g spinatblader

100 g grovhakkede salatblader

75 g Castello Blå 

 

Topping

Fiolblomster

 

Serveres med 

200 g grovbrød

Fiolsalat med blåmuggost og valnøtter

Oppskrift

Kok eddiken uten lokk på høy varme i 10-15 minutter - til mengden er ca halvert. Rist nøttene i en tørr panne på middels varme i 2-3 minutter. La nøttene avkjøles på en tallerken. Stek bacon til det er sprøtt og la det renne av på tørkepapir. La halvparten av baconfettet ligge igjen i stekepannen og stek vårløken i ca 2 minutter. Dander spinat, salatblader, bacon, vårløk, valnøtter og blåmuggost på en tallerken. 

Hell over balsamicoeddik og pynt med fioler. Serveres med brød. 

Vis alle oppskrifter